(相关资料图)
素有“鱼米之乡”的苏州,秋季的阳澄湖成为了吃蟹和旅游的最佳之选。这里的自然环境优美,阳澄湖大闸蟹更是名声远扬。然而,要在阳澄湖找到正宗的吃蟹地点却并非易事。
去年秋天,我有幸来到这里,朋友特地带我去了阳澄湖东岸的巴城游玩。这里的巴城老街是一个原生态的开放式景区,环境优美,政府在建设上投入了大量心血。除了欣赏美丽的景色,我还学习到了许多知识,巴城不仅是螃蟹之乡,还是百戏之祖昆曲的发源地和英雄航天员费俊龙的故乡。
午餐时,我们来到了阿四蟹庄,蟹庄位于阳澄湖边,主人是一位有着30余年养殖大闸蟹经验的专家。他们的特色菜肴清蒸阳澄湖大闸蟹远近闻名,是游客必点的一道菜。
阿四蟹庄自家养殖的阳澄湖大闸蟹新鲜肥美,个头大,肉质鲜甜。特别是近期母蟹的蟹膏金黄金黄,蒸一下就满得溢出壳来。品尝一口,螃蟹成熟性腺在嘴里绽放的滋味令人难以言表。与普通大闸蟹相比,这里的蟹真的有点儿甜呢。
除了大闸蟹,阿四蟹庄的白鱼也是一道美味佳肴。简单的清蒸就能呈现出白鱼鲜美的味道,鱼肉嫩滑爽口,特别是饱含脂肪的鱼肚子,那一口鲜美只有吃的人才懂。
阳澄湖的秋季,不再只是吃蟹和旅游的季节,更是一个品尝美食、感受文化、享受生活的季节。阿四蟹庄,一个让你流连忘返的美食天堂。
标签: