我们都希望能吃点什么、喝点什么把脾胃养好。

其实脾胃出问题，很多时候是因为口味偏好、贪嘴犯馋，或者在不知道的情况下吃了太多脾胃不喜欢的东西。

《黄帝内经》说「食饮有节」，是养护脾胃的最重要原则。

(资料图片仅供参考)

「有节」既是要求我们三餐规律、细嚼慢咽、不暴饮暴食、不饥一顿饱一顿。

也是要求我们对于某些脾胃不太欢迎的东西摄入要克制，比如我们常讲的生冷黏滞、肥甘厚味：

生、冷

①未经过烹饪处理的食物，如生鱼片、刺身、蔬菜沙拉、凉拌菜等

②低于口腔温度的食物，如冷冻的雪糕，或者加冰的饮料、啤酒等

③性质寒凉的食物，如西瓜、哈密瓜、甜瓜、火龙果、柿子、柚子、猕猴桃、绿豆、绿茶等

生冷食物与体温相差较大，若想充分消化吸收，必定要消耗更多的阳气。

在临床中，太多患者因饮食生冷造成胃部寒凝，引发胃痛、胃胀、呕吐、便溏等不适。

阳明主面，皮肤暗黄长斑，也和胃的阴寒凝滞有关系。

折中的办法

①加料。如果生冷食物吃多了，饭菜里可以多加一些紫苏、姜、热黄酒等辛温发散等东西平衡寒性，但脾胃拉胯的人最好一口都别碰。

②喝粥。也可以熬点白术猪肚粥喝，白术捣碎，猪肚切碎，粳米，同煮为粥，加葱盐调味，有温脾暖胃的作用。

③艾灸。日常艾灸关元穴、神阙穴、中脘穴，可以温经散寒、补气益肾、培补元气，促进胃肠蠕动，排除体内的寒气、湿气，帮助对抗胃里的寒。

黏

①以糯米、黏米为原料的食物，如汤圆、粽子、黏豆包、驴打滚等

②比较黏腻的滋补之物，如阿胶、鹿胶、花胶、海参等

这两类相比日常饭食，虽然有补益作用，但真的不太容易被消化吸收。

很多脾胃功能弱的人，吃一点儿糯米、阿胶就肚子胀，因为脾胃根本转不动，更别提能吸收补益了。

尤其是舌苔厚腻的人，更要敬而远之。

因为舌苔厚腻时，无论白腻还是黄腻，脾胃都是一个淤堵状态，再吃这些黏腻难化的东西，会导致各种消化不良的症状。

折中的办法

①减食。张仲景说，损谷则愈。减食是让脾胃休息，让它自己主动恢复运化功能。

②摩腹。在饭后半小时后操作，不要吃完饭立即摩，否则会导致疼痛。

先把双手搓热，右手叠左手上，稍微下压，在肚脐周围顺时针按摩5~10分钟，帮助消化。

滞

很容易引起滞气、打嗝、胀肚、反酸的食物，比如红薯、芋头、南瓜、土豆、栗子、粗粮杂豆、死面饼、硬面条等。

上述食物，多数可能是某些人推崇的养脾胃之物。

不能忽略的是，薯类和粗粮杂豆虽然在客观成分上对身体「特别好」，但因为其中的淀粉和粗纤维含量较多，不顾自身情况胡吃乱吃，不得其养，反遭其害。

如果消化特别差、本身积食、总是打嗝反酸，或者本来有消化道溃疡、慢性胃炎、反流性食管炎等问题的人，不建议食用这类食物。

折中的办法

通过发酵的方式让它们变得好消化一些，比如：薯类和粗粮杂豆类可以粗粮细做，磨粉之后放入酵母发一发，然后蒸馒头、烤面包、做饼等。

尽量吃发面的食物（白面馒头、发面饼、发面包子等），面条不要为了追求口感而太硬、太粗。

害怕反酸，可以在和面、煮粥时加适量的食用碱。

肥

意为肥美滋腻。不仅指我们常规意义上的肥肉、内脏、动物头蹄，还包括：

①油炸、煎烤的食物，不限于油条、炸糕、炸鸡、烤串等。

②含油脂高的食物，比如种子类的坚果。

③动物蛋白或脂肪含量较高的食物，比如阿胶、鹿胶、海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、牛奶等。

这类食物，真的是积食、痰湿和脾胃阴虚的「战略合作伙伴」。

临床上一些痤疮、湿疹、炎症，西医认为的幽门螺旋杆菌感染，都和湿热过重有关。

脾胃不好的人一贪嘴，就容易引发或加重这些问题；而经常抱着这些东西不撒手的人，又非常容易被这些问题给缠住不放。

折中的办法

舌苔厚腻、舌有齿痕、舌面有裂纹的人，血压、血糖、血脂、尿酸都高的人，皮肤爱出油的人，大便粘马桶的人，嗓子里总有痰的人，扁桃体肥大的人，少吃这些食物。

即使不存在这些问题，也应当浅尝辄止。

甘味

特指在加工过程中额外添加糖、代糖或甜味剂的食物，比如各种点心、巧克力、糖果、果汁、汽水、奶茶等。

甘甜之味入脾胃，适量摄入可以起到补益的作用，也能缓和身体紧张、拘束的状态，让人感到愉悦和放松。

一旦让过量的甜食与身体发生交互，反而会伤到脾胃，刺激脾胃的功能亢进，耗伤脾胃阴津，助生虚火，使食欲出现不合理的增长。

另外，吃甜过度，同样会助生痰湿，还会抑制肾的正常功能。

折中的办法

喜欢吃甜，可以通过麦芽糖、黄冰糖、红糖/黑糖、蜂蜜等天然糖来满足需求，但要控制摄入量。

警惕食物中的添加糖，尤其避开添加了果葡糖浆、玉米糖浆的食物。

代糖虽然不是严格意义上的糖，但也不能放任自己去吃。

厚味

指食物调味过重。

自家做饭也好，在外面吃东西也罢，总会有人嫌「嘴淡」「不够味」而吃得过甜、过辣、过咸、过酸、过油……

同时也包括放太多味精、鸡精或其他增香增味调料的「过鲜」。

长期重口味，容易把身体对于味道的期待值无限拉高，掉进恶性循环，接着就导致脏腑失衡、脾胃精气耗伤。

难免会出现食欲更差、身体更燥、消化更弱、痰湿更多、口臭更重、气色更差等等问题……

能够避开这七类食物，没有脾胃病的可以养好脾胃，已有脾胃病的，至少不会加重病情。

养脾胃，不是治而是防，规避伤害的重要性远远大于生病之后的调治，这就是所谓的「三分治七分养」。

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